Deretan Kuliner Khas Banjar Mengunggah Selera-Berlibur ke provinsi kalimantan selatan tentu akan di suguhkan dengan berbagai wisata alam serta makanan khas dari kalsel yang sangat nikmat. Tak sekedar dapat menikmati wisata alam, di sini kamu juga dapat menikmati berbagai ragam kuliner khas pastinya mengunggah selera. Provinsi dengan ibukota Banjarbaru ini memiliki kuliner khas yang unik dan menjadi buruan bagi banyak wisatawan.
Sektor kuliner juga merupakan salah satu peluang usaha di provinsi ini dan kuliner tersebut tidak hanya dapat di nikmati oleh masyarakat saja, tetapi juga wistawan baik yang lokal maupun mancanegara. Nah, bila kamu memiliki rencana untuk berkunjung ke Kalimantan Selatan, berikut ini adalah daftar makanan khas dari kalsel yang terkenal akan kelezatannya!
1. Soto Banjar
Di antara berbagai ragam makanan khas yang ada di kawasan Kalimantan selatan ini, makanan yang paling populer hingga se-indonesia adalah soto banjar. Bahkan, tak jarang berbagai restoran yang ada di Indonesia, terutama restoran yang menyajikan menu tradisional turut menyuguhkan menu yang satu ini.
Meskipun di Indonesia ini banyak sekali menu soto, tetapi yang membedakan antara soto banjar dengan jenis soto yang lainnya adalah kuah dari soto banjar yang cenderung bening dan menyerupai olahan sop. Selain itu, makanan yang satu ini paling cocok bila di santap dengan menggunakan ketupat dan sate, bukan nasi hangat.
2. Ketupat Kandangan
Makanan khas Kalimantan Selatan berikutnya yang juga cukup populer adalah ketupat kandangan. Di namakan demikian, karena ketupat ini berasal dari daerah Kandangan. Bahan baku yang yang di gunakan untuk membuat ketupat ini adalah beras hanya saja tekstur dari ketupat ini cenderung sedikit lebih keras di bandingkan dengan ketupat pada umumnya.
Sebagai bahan pelengkap, biasanya ketupat ini di sajikan bersamaan dengan ikan gabus atau ikan ikan. Teknik pengolahan ikan bukan dengan cara digoreng, melainkan di masak menggunakan santan. Kuah tersebut, nantinya akan di siram pada ketupat. Makanan khas kalimantan selatan ini sangat cocok untuk di konsumsi pada siang maupun sore hari.
Baca juga Deretan Tempat Wisata di Banjar Baru Terpopuler 2025
3. Gangan Asam Banjar
Kuliner yang satu ini sebenarnya merupakan kuliner khas Bangka Belitung, tetapi di Kalsel hidangan yang satu ini juga tersedia bernama Gangan asam banjar. Tetapi sekarang ini sudah mulai di pasarkan atau di tawarkan di beberapa rumah makan lokal. Gangan dalam bahasa Kalimantan selatan berati sayur. Jadi gangan asam adalah sayur asam, sayur asam yang ada di daerah Banjarmasin tentunya berbeda dengan sayur asam yang umumnya kamu temui.
Makanan khas Kalsel yang satu ini memiliki warna kuning, karena terbuat dari kunyit. Rasanya asam segar dan juga gurih. Karena sayurn yang satu ini juga memakai tambahan ikan gabus atau ikan harian, bahkan terkadang menggunakan ikan patin.
4. Sate Tulang
Untuk kamu yang gemar dengan makanan sate, maka kamu wajib mencoba makanan yang satu ini. Sate yang berasal dari Kalimantan Selatan ini berbeda dengan kuliner sate lain pada umumnya sekaligus menjadi salah satu makanan khas yang paling di sukai dari kawasan ini.
Namanya memang sate tulang, tetapi kuliner ini malah tak ada hubungannya dengan tulang. Sate ini terbuat dari sisa-sia bagian tubuh ayam yang tak terpakai, seperti bagian kulit dan lemak.