9 Masakan Betawi – Inilah deretan makanan khas Betawi yang terkenal enak dan legendaris, beberapa di antaranya mudah di buat, lho! Wah, seperti apa ya.
Betawi merupakan salah satu suku di Indonesia yang di kenal kaya akan produk kebudayaan dan kesenian yang beragam. Contohnya, tarrian khas Betawi zapin dan topeng, kesenian lenong, ondel-ondel, dan masih banyak lagi yang lain. Tidak hanya dari segi dan budaya saja yang beragam lho! Namun, masyarakat Betawi juga punya variasi masakan tradisional yang enak.
Lantas, apa ciri makanan khas Betawi? Hidangan Betawi banyak mendapatkan pengaruh dari bangsa Arab, China, dan Melayu, serta memiliki ciri khas cita rasa yang gurih dan tidak terlalu pedas.
Nah penasan apa saja makanan khas Betawi? Kami akan merangkum dari laman Liputan6.com, berikut ini hidangan tradisional Betawi yang terkenal enak dan legendaris.
Daftar Makanan Tradisional Khas Betawi
1. Laksa Betawi
Laksa adalah masakan khas Jakarta berisi mi dengan kuah rempah kental yang terpengaruh kuliner budaya Melayu. Secara tampilan, menu tradisional ini mirip dengan laksa Bogor tetapi kuah laksa betawi memakai udang rebon.
2. Kerak Telur
Makanan tradisional Betawi yang legendaris berikutnya adalah kerak telur. Hidangan tradisional ini terbuat dari telur ayam atau bebek dan di campur dengan beras ketan putih, ebi yang di sangrai hingga menyerupai abon.
3. Nasi Uduk
Nasi uduk merupakan makanan khas Betawi yang mudah di buat. Kamu cukup mencampurkan beras dengan santan serta di bumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai, merica, dan diaron. Biasanya, nasai uduk di sajikan bersama dengan taburan bawang goreng, telur dadar, ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal kacang.
4. Nasi Ulam
Satu lagi masakan khas Betawi yang legendaris dan di pengaruhi oleh kuliner Melayu serta bercita rasa gurih adalah nasi ulam. Ada dua jenis nasi ulam Betawi, yakni berkuah yang berasal dari Jakarta Utara dan Pusat, serta nasi ulam kering yang biasa di temukan di Jakarta Selatan.
5. Gabus Pucung
Gabus Pucung merupakan masakan Betawi yang terbuat dari olahan ikan gabus bersama pucung atau kluewek. Hidangan tradisional ini memiliki cita rasa gurih serta memiliki kuah berwarna hitam pekat, sehingga menjadikan gabus pucung sebagai makanan unik dan murah di Jakarta.
6. Sayur Besan
Kalau di tanya makanan khas Betawi apa yang hampir punar, mungkin sayur besaan menjadi salah satunya. Pasalnya, sayur yang kerap hadir di acara pernikahan atau besanan ini menggunakan bahan dasar terebuk atau saccharum edule hasskar.
7. Selendaang Mayang
Selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan tepung hunkwe. Jajan tradsional yang di sajikan dengan santan dan es serut ini semakin jarang di jual di Jakarta, padahal rasanya sangat enak dan segar.
8. Putu Mayang
Putu Mayang merupakan kue Khas Betawi yang terkenal enak. Biasanya, putu mayang di sajikan dengan santan kelapa dan gula Jawa cair. Jenis kue basah tradisional basah ini terbuat dari tepung kanju atau tepung beras yang di bentuk seperti mi aneka wanra.
9. Asinan Betawi
Bila kamu cari oleh-oleh khas Betawi, maka bisa memilih asinan ini sebagai alternatifnya. Asinan ini terdiri dari Sawi, kol, tauge, tahu putih, selada, dan taburan kacang tanah goreng. Kemudian, di sajikan bersama dengan campuran kuah kacang, cuka dan cabai serta kerupuk mi.
Baca Juga: 7 Kuliner Negara Tetangga Wajib di Coba 2025